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あったかちらし寿司
お鍋で作るちらしレシピ。ホカホカあったかで、寒い冬にもほっこり美味しかったです♪
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718kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） (炊いたもの) |
2合 | |
| こんぶ | 1枚 | |
| すし酢 | 45cc | |
| 干ししいたけ (細切り) |
5個 | |
| にんじん (飾りのあまり物でＯＫ) |
0.3本 | |
| さやえんどう (きぬさや) |
6枚 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| にんじん (輪切り型抜き) |
0.6本 | |
| れんこん (輪切り) |
3個 | |
| 酢 | 大さじ2 | Ｂ |
| 砂糖 | 大さじ2 | Ｂ |
| たまご (錦糸卵に) |
1個 | |
| 片栗粉 (水に溶いておく) |
小さじ1 |
合計
1436kcal
ほかにもお好みの具財をお使いください。
1
＊まず、具をいくつか用意します＊
2
《酢飯に混ぜ込む具》 椎茸を細切りにして、飾り人参の端っこをみじん切りにし干し椎茸の戻し汁・Ａを煮含めます。
3
《飾り用の具》 花型に切り、100ccくらいのお湯で湯がいて、Ｂをいれて火を止めそのまま冷まし、味を含める。
4
きぬさやはさっと湯がいて、氷水に取り色よくする。
5
錦糸卵は卵１個に、水溶き片栗粉（小さじ１）程度を入れて混ぜておくと弾力のある、ちぎれにくい卵焼きができます。細切りに。
6
＊酢飯を用意します＊ ライスクッカーで２合のお米に同量のお水と昆布をいれて炊きます。
7
炊きあがったら、昆布を取り出し、すし酢と合わせ、椎茸と人参を甘辛く炊いたものも混ぜ込みます。
8
まんべんなく♪
9
錦糸卵を全体に散らします
10
他の具も彩りよく飾ります。完成！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
