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ごぼうとキノコのカレー

たくさんのお野菜を入れました。

ごぼうとキノコのカレー
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投稿者:
100gあたり:65kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:9293
材料 
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282kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう1本
かぼちゃ0.25個
にんじん0.5本
たまねぎ1個
ぶなしめじ0.5パック
エリンギ1本
トマト1個
カレールウ
(必要量)
4片

(必要量)
550ml
少量
サラダ油大さじ1
合計
1128kcal
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調理のポイント

隠し味に、ちょっとだけお酢を入れてみました♪

1

野菜を食べやすい大きさに切っておきます。

2

鍋に油をひいて熱し、トマト以外の野菜を炒めていきます。

3

火が通ってきたら、水を加えて煮立たせていきます。途中灰汁が出たらすくい出します。

4

いったん火を止めてルウを加えて、トマトを入れて酢をまわしいれます。再び加熱して煮立たせて完成。

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