アスパラと桜えびのココナッツミルクカレー炒め
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
アスパラガス | 50g | |
さくらえび | 5g | |
バター | 5g | |
たまご | 1個 | |
ココナッツミルク | 50g | |
カレー粉 | 少々 | |
塩こしょう | 少々 |
1
アスパラは下の硬い部分を切り落とし、斜めにスライスする。
2
ボウルに卵を割り入れ、ココナッツミルク、カレー粉、塩コショウを混ぜる。
3
フライパンにバターをしいて、桜えびを入れ、弱火で桜えびの香りを出すように炒め、香りが出てきたら、アスパラを入れ炒める。
4
アスパラに火が通ったら、さっと分量外の塩コショウをし②の卵液を加え、全体に絡めるように混ぜて炒める。卵に火が入ったらOK
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どんぶりで食べたいかも♪