フルーツたっぷりパウンドケーキ

バター、卵は室温に戻しておく。

アーモンドプードル、ベーキングパウダー、薄力粉を合わせて２回ふるう。

型にバター（分量外）を塗り、クッキングペーパーを敷く。

やわらかくなったバターをクリーム状に混ぜ、ラカントを数回にわけて加えよく混ぜ合わせる。

卵を少し加え分離しないようによく混ぜ合わせる。卵が生地となじんだら、また少量加えるというように、少しずつ加えていく。

ふるっておいた粉を少量とりドライフルーツにまぶしておく。

残りの粉と、（６）を（５）に加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

（３）の型に入れ生地をならし、上からアーモンドスライスをかける。

１７０度に温めたオーブンに入れ３０分、さらに１６０度で３０分焼く。

（９）を型からだし粗熱をとる。

マーマレードジャムを裏ごしする。

ケーキの粗熱がとれたら、（１１）のジャムを上から刷毛で塗る。