ヨーグルト＆コンソメジュレソース

豚ヒレ肉を５mm厚に切りAの材料揉み込んで、１時間以上寝かせておきます。

マッシュルームは半分に切り、ズッキーニは５mmくらいの厚さに切り、オリーブオイル大さじ１を回しかけておきます。

スチームケースに５mm幅に切ったキャベツ、玉ねぎスライスを敷きます。

その上に豚ヒレ肉を重ならないように並べ、脇にズッキーニとマッシュルームを並べます。

白ワイン大さじ２をふりかけ、電子レンジ（６００w、５分）にかけます。 ※様子をみて材料に火が通っていなければ、１分ほど

あら熱が取れたらケースごと冷蔵庫で冷やしておきます。

コンソメジュレは、分量のゼラチンを水でふやかしておき、コンソメを１００mlのお湯に溶かして、ゼラチンを入れます。

あら熱が取れたらバットなどに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 ※濃いコンソメジュレができます

ヨーグルトソースの材料を全てボールにいれ、よく合わせ、そこへ、固めたコンソメジュレをスプーンでほぐしたものを乗せます。

冷やし蒸し野菜にソースをたっぷりかけていただきます。