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えんどうと海老のさっと煮

新玉ねぎ、スナップえんどうと煮合せました。素材の甘み、食感の違いを楽しみつつ、美味しくいただきました♪

えんどうと海老のさっと煮
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投稿者:
100gあたり:57kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11500
材料 
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141kcal(1人分)
食材名分量グループ
えび
(殻付き)
300g

(Aエビの下味)
小さじ0.16
料理酒
(Aエビの下味)
大さじ1
片栗粉
(Aエビの下味)
大さじ1
スナップえんどう
(150g)
20さや
たまねぎ
(新玉)
1個
だし汁
(B)
200cc
みりん(本みりん)
(B)
大さじ2
しょうゆ(薄口)
(B)
大さじ2

(B)
少々
合計
564kcal
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調理のポイント

1

エビは殻をむいて背ワタをとり、背に切れ目を入れて、Aの下味をからめておきます。

2

スナップえんどうは、筋をとり、縦に斜め半分に切ります。玉ねぎは1cm幅に切り長さを半分にします。

3

鍋にBの材料を入れて煮立て、2の玉ねぎ、えんどうを加えて、ひと煮します。

4

3に1のエビを下味ごと加えて、3~4分煮ます。

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