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チーズとしらすの揚げポンデケージョ

米粉でつくるチーズとしらすの揚げポンデケージョ

チーズとしらすの揚げポンデケージョ
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投稿者:
100gあたり:300kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8783
材料 
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388kcal(1人分)
食材名分量グループ
クリームチーズ100g
生クリーム30cc
しらす干し30g
米粉130g
タピオカパール
(タピオカ粉)
130g
ベーキングパウダー6g
パルメザンチーズ30g
2g
砂糖2g
サラダ油25cc
たまご1個
50cc
牛乳50cc
合計
1940kcal
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調理のポイント

1

やわらかくしたクリームチーズをホイッパーで練り、生クリームを入れ混ぜ、しらすを加え混ぜラップに包み、冷凍庫に入れておく。

2

米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、粉チーズ、塩、砂糖を加え、軽く混ぜる。

3

ボウルに卵を割りほぐし、サラダ油、水、牛乳を加え混ぜ、②の粉類を加え、ベラでなじませた後、なめらかになるまで手で捏ねる。

4

生地を20分程冷蔵庫で休ませる。

5

④の生地を20gに分割し、①のクリームチーズを3gほど包丁で切って、包む。

6

成形した生地は、170℃~180℃の油で揚げる。

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