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豚ロース＆ヒレとゴボウのコーラ煮
豚ロースを切ってみたら、びっくりするほど柔らかいです！
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投稿者：joli!joli!
100gあたり：84kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：8679 | ||||||||||||
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608kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (ロース、ヒレ、スペアリブなど) |
300g | |
| ごぼう | 2本 | |
| 大根 | 0.25本 | |
| コーラ | 250cc | Ａ |
| 料理酒 (もしくは水) |
100cc | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ2 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 | Ａ |
| 八角 | 2個 | Ａ |
| しょうが | 1片 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計
1216kcal
1
豚肉に塩こしょうで下味をつけて、フライパンなどで周りを焼き固める。
2
大根、ゴボウを適当に切り、STAUB鍋の底に敷き、上にお肉をのせる。
3
Aの調味料類を全部入れて、強火で沸騰させ、アクを取る。
4
弱火でコトコト（３０～４０分くらい）柔らかくなるまで煮る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
