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豚ロース&ヒレとゴボウのコーラ煮

豚ロースを切ってみたら、びっくりするほど柔らかいです!

豚ロース&ヒレとゴボウのコーラ煮
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100gあたり:84kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8679
材料 
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608kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉
(ロース、ヒレ、スペアリブなど)
300g
ごぼう2本
大根0.25本
コーラ250cc
料理酒
(もしくは水)
100cc
しょうゆ大さじ2
みりん(本みりん)大さじ2
八角2個
しょうが1片
にんにく1片
少々
こしょう少々
合計
1216kcal
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調理のポイント

1

豚肉に塩こしょうで下味をつけて、フライパンなどで周りを焼き固める。

2

大根、ゴボウを適当に切り、STAUB鍋の底に敷き、上にお肉をのせる。

3

Aの調味料類を全部入れて、強火で沸騰させ、アクを取る。

4

弱火でコトコト(30~40分くらい)柔らかくなるまで煮る。

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