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蓮根のはさみ焼き☆
蓮根のはさみ焼き☆
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414kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 300g | |
| 鶏ひき肉 (☆) |
200g | |
| たまねぎ (☆) |
0.5個 | |
| 生しいたけ (☆) |
1個 | |
| しょうが（おろし） (☆) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (☆) |
小さじ2 | |
| 料理酒 (☆) |
小さじ2 | |
| マヨネーズ (☆) |
小さじ1 | |
| 白みそ (☆) |
小さじ2 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| 砂糖 (◇) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (◇) |
大さじ2 | |
| みりん風調味料 (◇) |
大さじ2 |
合計
828kcal
◇を絡めずにポン酢で食べても美味しいんだけどね。
1
蓮根は皮をむき、５ミリ位の薄切りにして酢水につける。
2
玉ねぎ、しいたけはみじん切りにし、ボウルに☆を全て入れて混ぜる。
3
蓮根の水分を拭き取り大きさの近い２枚を選び、間に混ぜ合わせたタネをはさむ。余分なタネは取り除く。
4
片栗粉を全体に軽くまぶす。フライパンに油をひき焼いていく。表を焼いた後、ひっくり返し蓋をして中まで火を通す。
5
焼けたら◇を絡めて完成。
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