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豆腐のハンバーグ きのこあんかけ☆
豆腐のハンバーグ きのこあんかけ☆
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425kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 (☆) |
180g | |
| 絹ごし豆腐 (☆) |
80g | |
| たまねぎ (☆) |
50g | |
| にんじん (☆) |
30g | |
| ながいも (☆) |
1cm | |
| たまご (☆) |
0.5個 | |
| ふ (☆) |
5個 | |
| かつお節 (☆) |
50g | |
| しょうが（おろし） (☆) |
小さじ0.5 | |
| 片栗粉 (☆) |
大さじ1 | |
| 塩こしょう (☆) |
少々 | |
| まいたけ | 0.5パック | |
| ほんしめじ | 0.5パック | |
| 生しいたけ | 3個 | |
| 水 (◇) |
300cc | |
| 料理酒 (◇) |
大さじ1.5 | |
| みりん風調味料 (◇) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (◇) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (◇) |
大さじ1 | |
| だしの素 (◇) |
小さじ0.5 |
合計
850kcal
1
玉ねぎはみじん切り。にんじん、長いも、しょうが、麩はすりおろし、ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
フライパンに油をひき、中火～弱火で焼く。片面焼いた後、弱火にし蓋をして中まで火が通ったら完成。
3
あんを作る。別のフライパンか小鍋に、裂いたきのこを入れ炒める（油不使用）。炒まったら◇を入れてとろみをつけたら完成～～。
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