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揚げ鯖のごまみそがけ
揚げ鯖のごまみそがけ
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587kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まさば | 1尾 | |
| しょうが (〇) |
3g | |
| しょうゆ (〇) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (〇) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| 砂糖 (☆) |
大さじ2.5 | |
| しょうゆ (☆) |
大さじ2 | |
| みりん風調味料 (☆) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (☆) |
大さじ2 | |
| 赤みそ (☆) |
大さじ1 | |
| すりごま (☆) |
大さじ5 |
合計
1761kcal
1
サバを３枚に下ろし、骨など不要な所を取り除き２センチ幅に削ぎ切り。
2
袋に入れて…〇の調味料を入れて揉み、しばらく放置。
3
片栗粉を投入してまぶし、１８０度に温めた油で揚げる。
4
サバにかけるごまみそ☆を混ぜて終わり。
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