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さっぱりネバシャキサラダ

シャキシャキ食感の大根とオクラの粘りで、食感楽しい和風サラダです。

さっぱりネバシャキサラダ
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投稿者:
100gあたり:23kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:8274
材料 
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19kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根160g
オクラ
(40g)
4本
梅干し
(20g)
4個
しその葉
(4g)
4枚

(穀物酢37.5g)
大さじ2.5
しょうゆ(薄口)
(27g)
大さじ1.5
だし汁
(22.5g)
大さじ1.5
ラカントS顆粒
(13g)
大さじ1
合計
76kcal
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調理のポイント

オクラは酢と合わせると色が変わりやすいので、食べる直前に混ぜ合わせると彩りきれいに仕上がります♪

1

大根は繊維に垂直に千切りして少し水にさらし、よく水を切っておく。

2

オクラはさっと塩茹でにし小口切り、青じそは千切りにしておく。

3

梅干は種を取って包丁の背でたたいておく。

4

合わせ酢を作る。ボールにだし、ラカントSを入れてレンジで30秒ほど加熱をする。

5

ラカントSが溶けたら酢、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。

6

(3)の合わせ酢に、(1)の大根、オクラ、青じそ、(2)の梅ねりを加え、さっと混ぜて出来上がり。

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