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なすの肉味噌
濃い目の味付けなので、ビールのおつまみに、ご飯のおかずにぴったり！
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8272 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 4本 | |
| ピーマン | 2個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| 鷹の爪 (赤唐辛子) |
1.5本 | |
| ひき肉（豚） | 150g | |
| だしの素 (顆粒) |
小さじ1 | |
| 味噌 (A) |
60g | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ2 | |
| ごま油 (A) |
大さじ1 | |
| 青ねぎ (適宜 A) |
3g | |
| ごま（煎り） (白 A) |
少々 |
合計
- kcal
青ねぎやいりごまの代わりに、青じそやみょうがなど、トッピングもいろいろアレンジしてみてくださいね。
1
なすは1cm厚さの半月切り、ピーマン・パプリカは一口大に切る。
2
〈A〉は混ぜ合わせておく。
3
フライパンにごま油を熱し、弱火で豚ミンチをいため、色がかわったら（１）を入れてしんなりするまで炒め、赤唐辛子を加え炒める
4
顆粒だしを加え、〈A〉をくわえて混ぜ、蓋をして弱火で３～４分蒸し煮にする。
5
火を止めて、器に盛り、小口切りにしたねぎといりごまを散らして出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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