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肉団子のイチゴジャムソース
肉団子とイチゴジャム？想像もつかないような意外な組み合わせですが、甘酸っぱいソースになってひき立ててくれます。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8239 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） (牛豚) |
200g | |
| たまご | 25g | |
| 牛乳 | 25ml | |
| 食パン | 20g | |
| たまねぎ | 50g | |
| にんじん | 25g | |
| リソルト | 3g | |
| アーモンド（乾） | 35g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少量 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| ラカントファイバージャム (ストロベリー) |
70g | |
| しょうゆ | 20g | |
| サラダ菜 | 50g | |
| ワイン（赤） (6ｇ) |
小さじ2 |
合計
- kcal
肉料理では不足しがちな食物繊維まで補えます。
1
たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、かるく炒める。
2
ひき肉をよくこね、（１）のたまねぎ、にんじんと混ぜ合わせる。
3
牛乳に食パンを浸し、ちぎりながら（２）のひきにくに加え、さらに溶きほぐした卵、リソルトを加えてよくこねる。
4
（３）を一口大に丸め、砕いたアーモンド、小麦粉をころがしながら全体つける。
5
160℃くらいに加熱した揚げ油に（３）を落とし、じっくり中まで火を通す。揚げあがったらよく油をきっておく。
6
ファイバージャム、しょうゆ、赤ワインを混ぜ合わせ加熱する。
7
（６）のタレに（５）をからませる。
8
サラダ菜を並べ、肉団子を盛りつける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
