中身をくりぬいて丸のまま固めるので、切り取った姿はグレープフルーツそのものです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
グレープフルーツ (700g) |
2個 | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
50g | |
水 | 100ml | |
ゼラチン (粉末) |
5g |
1
グレープフルーツはヘタ部分を少し切り取り、スプーン等で中身をくり抜く。
2
取り出した実を絞る。
3
鍋に水を沸騰させ、ゼラチンを溶かす。
4
そこに、絞り汁、ラカントSピュアテイストを加えて、ひと煮する。
5
火からおろし、荒熱が取れたら、グレープフルーツの皮を器にして、ゼラチン液を流し込む。
6
冷蔵庫で冷やし、固まったら4つに切り分ける。
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