みんなが大好きなお寿司を洋風で★手作りガリが味の決め手です!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 2合 | |
こんぶ | 1枚 | |
酢 (合わせ酢①) |
大さじ4 | |
ラカントS顆粒 (合わせ酢①) |
大さじ2 | |
塩 (合わせ酢①) |
小さじ1 | |
スモークサーモン (合わせ酢①) |
100g | |
しその葉 (適宜 合わせ酢①) |
4枚 | |
ごま(白) (合わせ酢①) |
少々 | |
マヨネーズ (合わせ酢①) |
少々 | |
イクラ (合わせ酢①) |
少々 | |
しょうが (甘酢生姜) |
2個 | |
ラカントS顆粒 (甘酢生姜) |
小さじ3 | |
塩 (甘酢生姜) |
小さじ0.5 | |
酢 (甘酢生姜) |
大さじ2 |
1
米はとぎ、昆布を入れて30分以上おき、通常の水分量で炊く。
2
合わせ酢①を炊き上がった(1)に入れ、酢飯を作る。
3
生姜は皮をむき薄く切り水にさらし、さっとゆでて熱いうちに合わせ酢②につけておく。
4
青しそ、(3)は千切りにして、(2)に混ぜる。
5
スモークサーモンを巻きすの上にラップを敷いた上に広げ、その上に(4)の酢飯を棒状にのせて巻く。
6
(5)を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
7
お好みで、マヨネーズをかけ、いくらを添える。
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