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マグロのサイコロステーキ
お刺身用なので、完全に中まで火を通さずレアに仕上げるのが美味しいです。
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投稿者：kaju
100gあたり：112kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7865 | ||||||||||||
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169kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| まぐろ (中トロ）柵1本) |
250g | |
| 長ねぎ | 10cm | |
| ワイン（白） | 大さじ1.5 |
合計
338kcal
※バルサミコ酢で味付けをする時は、手順5で白ワインと一緒に加えてください。バルサミコ酢の酸味が強い時は、みりんを少々加えると美味しく仕上がります。
1
マグロのサクは酒または白ワイン（分量外）に5分ほど漬けてから水気を軽く拭き取り、
2
2～3センチくらいのサイコロ状にカットします。
3
熱したフライパンにオリーブ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、2を焼きます。
4
塩・胡椒で味を調えたら、お好みでガーリックパウダーを少々ふります。
5
白ワインを加えて全体に香りをつけたら器に盛り、刻んだ長ねぎ散らせば完成です。
6
※お好みでポン酢やドレッシング、わさびなどを添えてお召し上がりください。サッパリといただく時は、大根おろしもオススメです
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