香港スイーツ【豆腐花】本来は豆乳ににがりを加え蒸す手間のかかるもの…ですが身近なゼラチンを使ってコラーゲンも同時に摂取♪
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投稿日:|レシピID:7649 |
食材名 | 分量 | グループ |
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豆乳 | 400ml | |
ゼラチン (+湯(80℃くらい)大さじ3) |
5g | |
ラカントS液状 | 大さじ4 | |
インスタントコーヒー | 小さじ2 |
もっちりとした柔らかめの食感です。かために仕上げたい時は豆乳300ml+湯:大さじ3(ゼラチンを溶かす用)にしてください。 ※ゼラチンは粉末ゼラチンを使用。
1
容器に湯とゼラチンを入れ、ゼラチンが完全に溶けたら混ぜながら豆乳を少しづつ加える。容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
2
〈黒蜜風コーヒーシロップ〉 ラカントS液状とインスタントコーヒーをよく混ぜ合わせる。
3
食べる直前に固まった1に3のシロップをかけて頂く。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。