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大人のポテトサラダ

揚げじゃがとマッシュルームの大人のポテトサラダ お酒のおつまみにもなりそうです。

大人のポテトサラダ
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投稿者:
100gあたり:131kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:7415
材料 
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118kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも
(3㎝カット(メークイン崩れにく)
1個
黄パプリカ
(2~3㎝カット)
0.25個
マッシュルーム
(2~4枚にスライス)
4個
たまねぎ
(小)スライスし塩をふる)
0.22個
マヨネーズ大さじ2
バルサミコ酢小さじ1
からし(練り)
(和からし(粒マスタードでも)
小さじ0.37
バター少々
少々
こしょう少々
サラダ油
(揚げ油)
少々
合計
354kcal
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調理のポイント

※ハーブやガーリックチップスを合わせても美味しいです。※パプリカの色はお好みでどうぞ。

1

玉ねぎは、スライスしたら塩をふって5分ほど置いたら、水気をよく絞っておきます。

2

※塩をたっぷりふってしまった時は、水洗いしてください。

3

じゃがいもはよく洗ったら、食べやすいサイズにカットして水気をふきとり、弱火の油で揚げます。(皮つきのままが美味しいです)

4

パプリカは、食べやすいサイズにカットしたらフライパンで焼き、軽く塩をふっておきます。

5

マッシュルームは、食べやすいサイズにカットしたらフライパンで焼き、軽く塩をふったら火をとめて、バターを少量加えて和えます

6

1~5をボウルに入れたら、マヨネーズ・バルサミコ酢・和からし・胡椒を加えて全体によく混ぜ合わせれば完成です。

7

※味見をしてみて、塩味が薄ければ塩も加えてください。

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