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焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
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投稿者：deco
100gあたり：133kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7083 | ||||||||||||
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136kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| すりごま | 大さじ1 | |
| マヨネーズ (＊) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (＊) |
小さじ1 | |
| 柚子こしょう (＊) |
小さじ1 | |
| オクラ (☆) |
5本 | |
| 塩 (☆) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (☆) |
少々 | |
| オリーブ油 (☆) |
少々 |
合計
544kcal
1
オクラを少しずつ転がしながら斜め切りにし、 塩（ひとつまみくらい）＋ブラックペッパー＋オリーブオイルを回しかける。
2
５分ほどなじませたら、オーブントースターで５～１０分グリルする。
3
すり鉢に、しーっかりと水切りをした豆腐を入れてなめらかになるまでする。
4
すりごまと＊を混ぜ合わせたものを、２～３回に分けて加えてはすり混ぜ、クリーミィに仕上げる。
5
オクラを加え、ふんわりと混ぜ合わせる。
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