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夏野菜の揚げびたし

油と相性の良いものの多い夏野菜。素揚げにひと手間加えます。

夏野菜の揚げびたし
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100gあたり:54kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:6825
材料 
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55kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす2g
ピーマン2個
にんじん10g
ぶなしめじ1パック
しょうゆ少量
ラカントS液状小さじ2
めんつゆ(三倍濃厚)少量
合計
110kcal
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調理のポイント

薄味の唐揚げなど加えるとボリューム満点。さっぱり食べたいときにはお酢(レモン汁)を加えても美味しいです。

1

材料を切ります。ナスは一口サイズに切りますが、その前に、縦に縞模様を作るように皮を少しむいておくと口当たりが良くなります

2

野菜を素揚げにします。キッチンペーパーなどでよく油を切りましょう。

3

つゆを作ります。味を見ながら調節しましょう。ラカントS液状を使うと溶け残りがないので味にムラができません。

4

つゆと野菜をあわせて完成です。すぐに食べるより、少し置いて何度か混ぜると味がよく染みます。

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