照り焼き・・・美味しいのよねぇ~(*´ -`)(´- `*)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ぶり | 3切れ | |
日本酒 (漬けだれ) |
50g | |
みりん(本みりん) (漬けだれ) |
50g | |
しょうゆ (漬けだれ) |
50g | |
中ざら糖 (漬けだれ) |
50g |
心配な時は、ブリだけ先にお皿に盛り、タレだけをフライパンで煮詰めてあとからかけてもいいです^^。
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夕飯の支度を始めたら、まず最初に!漬けだれを全てボウルに入れて、ぶりの切り身を漬ける。
2
他のおかずをこしらえて下さいね~。
3
最後にご飯の支度が出来るよ~。の頃になったら、ブリだけをフライパンで焼きます。
4
両面に焦げ目がついてきたら、漬けだれをフライパンにじゅわ~っとかけ強火でとろみがつくまで煮る?焼く?
5
余り煮すぎると、ブリが固くなってしまうので、手早くとろみをつけるのがコツです。だから、強火で♪
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