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定番：煮込みハンバーグ定食
【簡単！カフェ定食】（「定番」って書いたけど、煮込みハンバーグ定食って、そない見ーへんよな。
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444kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 200g | |
| 塩 | 少々 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| たまご | 1個 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ3 | |
| 牛乳 | 大さじ3 | |
| ぶなしめじ (ソース) |
0.5パック | |
| マーガリン (又はバター ソース) |
小さじ1 | |
| 水 (Aソース) |
2カップ | |
| コンソメ（顆粒） (固形なら半分 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| ケチャップ (Aソース) |
大さじ4 | |
| ウスターソース (Aソース) |
大さじ3 | |
| 日本酒 (できれば赤ワイン Aソース) |
大さじ2 | |
| コーヒー (インスタント粉 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (Aソース) |
大さじ1 |
合計
888kcal
1
玉ねぎはみじん切りにする。ほんで油（分量外）で炒めてさましておく。狐色じゃなくてよか。
2
パン粉は牛乳でふやふやにしておく。（ふやふやて）
3
しめじは石づきをとる。（石づきて）←なんもおかしくない
4
煮込むソースを作ります。フライパンか鍋に、バターを溶かし、しめじを炒め、Ａを入れて煮立たせる。
5
ハンバーグを作ります。ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。（※ひび割れないポイントらしいです）
6
玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵を加え、練り混ぜる。
7
めっちゃやわらかいんで、キャッチボールとかしたらもう確実につぶれます。グローブにへばりつきます。
8
別のフライパンに油（分量外）を多めに熱して、今の丸めたタネを、中央を凹ませておく。
9
両面焦げ目をつけたら（中はまだ生でいいです）、Ａを入れたフライパンか鍋にうつして弱火にします。
10
※この時点ではソースはまだシャバシャバです。
11
ハンバーグに火が通るまで煮込んだらできあがりです。
12
お皿にもって、ドライパセリとか黒こしょうとか生クリームをかけたらシャレオツ。（だっさ）
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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