鶏の胡椒ガーリック焼き

鶏肉は裏側のスジを切って広げる。未だにこれがスジなんかようわからんねんけどな。

塩コショウしておく。にんにくは輪切りにして芯をとっておく。

フライパンに油（分量外）とにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくが薄く色づいたら取り出し、鶏肉を皮目を下にして入れる。

こんがりしたら裏返して弱火にして、じーーーっくり火を通す。

パンっ！パンパンッ！！って油が攻めてくる可能性大やから、一張羅で調理しとったら危険やで。（誰がすんねん）

あまりにひどければクッキングペーパーで油をふき取ったり

たまにクッキングペーパーを上にファサッとかぶせて焼いたりするわ。これお勧め。

焼けたら取り出してお皿に盛り、大根おろしを乗っけてAをかけ、水菜を乗っけてにんにくを散らす。

里芋は洗って水気がついたままラップに包み、レンジで５～６分チンしてやわらかくする。

死ぬほど熱いけど手でぴろんって皮を剥いて、フォークでつぶしシーチキン、マヨネーズ、醤油を混ぜる。

好みでネギも混ぜ、海苔をかける。