今回はめっちゃシンプルに、ひき肉と玉ねぎだけです。(玉ねぎをいためるのもレンジで代用)めっちゃ簡単で、美味しいです!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
絹ごし豆腐 | 0.5丁 | |
ひき肉(豚) | 100g | |
たまねぎ (小1/2個) |
0.25個 | |
塩 | 少々 | |
ケチャップ | 大さじ1 | |
しょうゆ | 少々 | |
ケチャップ (A) |
大さじ3 | |
ウスターソース (A) |
大さじ2 | |
みりん(本みりん) (A) |
大さじ1 | |
しょうゆ (A) |
小さじ0.5 | |
コーヒー ((インスタント粉)A) |
小さじ0.25 | |
バター (又はマーガリン A) |
大さじ0.5 | |
水 (A) |
0.25カップ | |
たまご | 2個 | |
かいわれ大根 (適宜) |
0.25パック | |
れんこん ((チップス)適宜) |
10g | |
レタス (適宜) |
2枚 | |
こしょう (粗挽き) |
少々 |
1
豆腐はよく水切りをする。木綿でも問題ないです。
2
玉ねぎはみじん切りにして、炒めるか、お皿に広げて油を少々回しかけ、ラップをしてレンジで2~3分チンする。
3
ボールかなんかに豚挽き肉と塩を入れ、よく練る。
4
豆腐と玉ねぎとケチャップと醤油を加え、ねちゃねちゃ練って2個にわけて丸める。
5
フライパンに油(分量外)を熱し、丸めたタネを真ん中を凹ませて置き、焦げ目がついたら裏返して弱火にし、
6
水をハンバーグの半分ぐらいの高さまでそそいで、水分が蒸発するまで焼く。
7
肉汁が残ったフライパンにAを加えて火にかけ、とろみが出るまで煮つめる。
8
器にご飯を盛り、ハンバーグをのせ、今のソースをかけ、目玉焼きやら色々乗せる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。