&1人50gの牛肉で豪華なステーキプレート 残りのフォンドボーをどうしようか考えてこれでパスタを作りました。
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投稿日:|レシピID:4982 |
食材名 | 分量 | グループ |
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フォンドボー (市販品(ハインツ)) |
170g | |
ひき肉(牛) | 100g | |
スパゲティ | 180g | |
塩 (弱) |
小さじ1 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
しょうゆ | 小さじ0.5 | |
こしょう (粗挽き) |
少々 | |
牛乳 | 80cc | |
生クリーム | 大さじ1 | |
バター | 10g |
ソースボルドレーズ作る時にハインツのフォンドボーが60g必要だったのです。
1
パスタを少しだけ硬めに茹でます。1分位早く出します。
2
残りのフォードボーの缶の中身(今回は170g)をフライパンに入れてそこへ、
3
牛挽肉100gとソースを作った時に漉した エシャロット(もしくは玉ねぎ)をもったいないのでこの中へ入れて煮ました。
4
挽肉に火が通れば牛乳と塩、砂糖、醤油を入れた中にパスタを入れます。強火でパスタを一気に絡めます。
5
仕上げに生クリームとバターを入れてコク出しです。
6
お皿に盛って粗挽き胡椒をかけて完成です。お肉の味はしっかりするパスタになりました。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。