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ジンジャーさんちのチキン
（マーマーレード煮込み）値段も安い胸肉を使い、今回も油を全く使用せずにマーマレード＆オレンジで煮込みました。
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348kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） (又はもも肉、ささみ) |
600g | |
| マーマレード（低糖度） | 80g | |
| 料理酒 (又は白ワイン) |
大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブのもの) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (水小さじ２で溶く) |
小さじ1 | |
| オレンジ (5枚（薄切り）) |
0.5個 |
合計
1392kcal
1
鶏は薄切りにします。大きな皮は取ります。（少し、チルドなどに入れると切りやすい）
2
フライパンに鳥を並べて全ての材料を入れて蓋をして煮るだけ！オレンジの薄切りは上にのせます。
3
水分が少なく感じますが、煮ているうちに鶏から水分が出てきます。
4
鶏に火が通ったら蓋を開けて、後は強火で水分を少しだけ煮詰めます。仕上げに醤油を大さじ１をまわしかけます！
5
醤油が絡むようにしながら、水分を少し煮詰め、仕上げに片栗粉小さじ１（水小さじ２でとく）を入れてトロミをつけます。
6
トロミをつけることにより、淡白でもタレが絡み味がしっかりします。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
