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牛肉のたたき
牛肉のたたき
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254kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (ブロック) |
400g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| にんにく (田子) |
1片 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 日本酒 | 大さじ4 | |
| 酢 | 大さじ4 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| マカダミアナッツ (オイル（ガーリック）) |
15g |
合計
1016kcal
1
牛ももブロックに塩コショウをして10分ほど寝かせます。
2
玉ねぎ・にんにくはスライスします。
3
砂糖・しょうゆ・酢・酒を鍋で煮立てたら、ボールに移して粗熱をとります。
4
ボールの中に玉ねぎスライス・にんにくスライスを入れ、たれに漬け込みます。
5
マカダミアナッツオイル で牛ももブロックの表面を焼き、取り出して氷水に漬けて冷やします。
6
水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ったら、たれに漬け込みます。
7
たれに漬け込んだ牛ももブロックをスライスして、お皿に盛り付けたら出来上がり 。
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