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オーツ麦入り牛蒡とひじきのごま味噌炒め

ご飯のお供にぴったり!ごぼうとひじきを、オーツ麦と一緒にごま油で香ばしく炒めた、食物繊維たっぷりの肉味噌です。

オーツ麦入り牛蒡とひじきのごま味噌炒め
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100gあたり:218kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25728
材料 
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89kcal(1人分)
食材名分量グループ
オートミール40g
ひき肉(豚)60g
ひじき100g
しょうが1片
長ねぎ0.25本
ごぼう0.25本
ごま油大さじ2
赤みそ大さじ2
みりん(本みりん)大さじ2
三温糖大さじ1
コチュジャン小さじ1
合計
890kcal
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調理のポイント

とにかく、材料をどんどん加えて炒め合わせるだけ。お肉を減らしてオーツ麦を増やせば、更にヘルシーに!冷蔵庫で3、4日保存できます。 隠し味のコチュジャンを、甜麺醤に変えても美味しいですよ。

1

フラーバンのオートミール(ひきわり)を使います。 しっかりした食感の、スチールカットオーツを使用してください。

2

フライパンにごま油とオーツ麦を入れ、弱火で3分程炒めます。

3

豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。

4

しょうがのみじん切りを加え、炒めます。

5

ごぼうのみじん切りを加え、更に炒めます。

6

長ネギのみじん切りとひじきを加え、全体に火が通るまで、しっかり炒めます。

7

調味料を混ぜ合わせたものを加え、香りが出るように炒め合わせます。

8

栄養たっぷりの常備菜が完成! ごはんのお供に。きゅうりやレタスなどの、生野菜に添えても。

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