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ササミとモヤシのカレー炒め
モヤシをカレー粉で炒めてササミと和えました。バターとお醤油を加えてコクとまろやかさをプラス?♪
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投稿者：ui.vege
100gあたり：84kcal
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| 投稿日：｜レシピID：2490 | ||||||||||||
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169kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もやし | 1袋 | |
| にんじん | 1本 | |
| ささ身（鶏、生） | 3本 | |
| バター | 20g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| クミン | 小さじ1 | Ａ |
| ターメリック | 小さじ1 | Ａ |
| コリアンダーパウダー | 小さじ0.5 | Ａ |
| ジンジャーパウダー | 小さじ0.5 | Ａ |
| カルダモン | 小さじ0.25 | Ａ |
| オレガノ | 少々 | Ａ |
| タイム（粉） | 少々 | Ａ |
| セージ（粉） | 少々 | Ａ |
合計
507kcal
モヤシとニンジンは炒めすぎない方がシャキシャキして美味しいです♪ バターと醤油を加えたのでカレー粉だけよりまろやかになりました。
1
カレー粉を作る（Aを前もってブレンドしておく）
2
ササミは筋を取り塩・胡椒して片栗粉をまぶして茹でる。
3
モヤシは水につけておき、ニンジンは千切りにする。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カレー粉を入れて香りを出す。
5
水を切ったモヤシとニンジンをサッと炒めバター、醤油を加えて全体に混ぜる。
6
ボウルにモヤシを入れ、茹でたササミを割いて加えよく和える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
