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中華風手羽中の香味焼き

カレー粉とラカントS液状で下味を付けた手羽中をお野菜と一緒に中華風に楽しみます。

中華風手羽中の香味焼き
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100gあたり:144kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:24339
材料 
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296kcal(1人分)
食材名分量グループ
手羽先
(写真は手羽中約20本)
400g

(小さじ1/4)
1.25g
ペッパー(白)少量
カレー粉
(小さじ1/2)
1g
ラカントS液状小さじ2
片栗粉大さじ1
サラダ油小さじ2
れんこん100g
赤パプリカ
(写真は赤50g、黄50g)
100g
サラダ油小さじ2
100cc
日本酒大さじ2
ラカントS液状大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ(濃口)小さじ2
米酢(タマノイ酢)小さじ2
合計
1184kcal
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調理のポイント

ラカントを下味にも漬けることでお肉もしっとりおいしく仕上がります。

1

れんこんは皮をむき5mm厚の輪切り又は半月切りにする。 パプリカはヘタ、ワタ、種を除いて一口大に乱切りにする。

2

サラダ油(小さじ2)をフライパンに熱して、①をさっと炒め、一旦取り出しておく。

3

手羽中はAで10分程下味を付け、加熱直前に片栗粉をまぶす。②のフライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し全面を焼く。

4

Bを加えて蓋をし中火で火を通す(3分程度)。

5

Cを加えてひと煮立ちし、取り出しておいた②の野菜を戻し入れる。 タレに絡めるようにして軽く煮詰める。

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