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長いもと水菜とにんじんの巻き②とんかつ☆

野菜たっぷり!食べごたえばっちり!ヘルシーで栄養たっぷりのとんかつです。半分に切ったらいろどりもきれいですよ^^

長いもと水菜とにんじんの巻き②とんかつ☆
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投稿者:
100gあたり:67kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:16719
材料 
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310kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉
(薄切り)
150g
にんじん(皮むき)1本
ながいも5cm
水菜2束
たまご1個
塩こしょう少々
薄力粉(衣用)少量
パン粉(衣用)少量
揚げ油少々
合計
620kcal
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調理のポイント

・水菜は豚肉の半分くらいまで広げます。そうすると巻いた時にきれいな模様になります。 ・具材を巻くときはギュッときつめに巻きます。そうすると崩れないで巻けます。 ・巻き終わりを下にして焼くと崩れません。少量の油で揚げ焼きするとヘルシーです

1

水菜は5センチくらい切り、人参は約5ミリの太さ、長芋は約1センチの太さに短冊切りをします。

2

広げた豚肉に塩コショウをし、水菜を豚肉の半分くらいまで広げ、その上に長芋と人参を並べます。

3

長芋と人参をつつみこむように、きつめに豚肉を巻きます。

4

小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけます。

5

フライパンに少し大目に油を入れ、熱したら、巻き終わりを下にして、揚げ焼きします。

6

全体がきつね色になるまで回しながらあげていきます。

7

半分に切って、盛り付けしたらできあがり!ソースやポン酢ジュレでどうぞ!

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