甘みをブラウンシュガーにしたので、優しい甘さ。シナモンがほのかに香り、クルミの香ばしさもイイ感じ♪<材料>直径18cmの
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
バター(無塩) | 75g | |
バナナ | 2本 | |
レモン果汁 (A) |
大さじ0.5 | |
黒砂糖 (ブラウンシュガーA) |
100g | |
塩 (A) |
少々 | |
たまご (溶き卵) |
2個 | |
薄力粉(小麦粉) (B) |
180g | |
ベーキングパウダー (B) |
大さじ0.5 | |
重曹 (B) |
小さじ0.5 | |
シナモン (B) |
小さじ0.75 | |
牛乳 | 大さじ3 | |
くるみ | 50g |
1
下準備・Bの粉類を合わせて、こし器でふるいます。・クルミは刻みます。
2
ボウルにバターを入れて、湯せんにかけて溶かします。別のボウルにバナナを入れてよくつぶします。
3
ここにAを加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてムラなくすり混ぜます。
4
Bを加え、練らないようにゴムベラで混ぜます。溶かしたバターをゴムベラで受けながら加えて混ぜ、牛乳、クルミも混ぜます。
5
4を型に流し入れます。170~180℃に予熱したオーブンで約40分焼き、型から外して金網にのせ冷まします。
6
粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットしてください。
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