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豆腐の肉巻き
青じそと豆腐を豚薄切り肉で巻いて甘辛ダレをからめた物です。あっさりだけど、ボリューム感のあるおかずになりました。
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372kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| 豚もも肉 (薄切り肉) |
16枚 | |
| しその葉 (（青）) |
16枚 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| サラダ油 (適量) |
0g | |
| しょうゆ (A) |
大さじ4 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ2 |
合計
1488kcal
1
豆腐は、軽く重石をかけて、しっかり水切りし、８等分します。
2
豆腐に片栗粉をまぶします。
3
肉を広げて青じそをのせ、その上に２の豆腐をのせて、クルクルと巻いていきます。
4
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして、両面こんがりと焼きます。
5
焼き上がった肉にAの調味量を加え、とろみがつくまで火を入れます。完成です♪
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