ホタテのカルパッチョ
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい (貝柱(刺身用)) |
300g | |
| レモン果汁 (ソース) |
0.25g | |
| オリーブ油 (ソース) |
150ml | |
| オレガノ ((乾燥)ソース) |
少々 | |
| 塩 (ソース) |
少々 | |
| こしょう (ソース) |
少々 | |
| バジル(生) ((葉) 少々) |
4枚 |
1
ホタテは、薄切りにするか、手で小さくさきます。レモン汁 少々と塩、コショウをまぶしておきます。
2
ソースの材料を合わせて作ります。
3
バジルの葉を皿に敷き、ホタテを置き、ソースをまわしかけます。

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