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レンコンのソテービネガー風味
日持ちするので、保存食として使えます。お弁当の１品としても良さそうです。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：96kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1360 | ||||||||||||
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149kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん (１本) |
340g | |
| にんじん (７０ｇ) |
0.5本 | |
| 油揚げ | 2枚 | |
| 塩 (A) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
| 酢 (A) |
大さじ2 |
合計
596kcal
1
レンコンは、皮をむいて、薄い輪切りにし、酢水にさらします。ニンジンは、細い千切りにします。
2
油揚げは、熱湯をかけて、油抜きし、縦半分に切ってから、細い小口切りにします。
3
鍋に油を熱し、レンコンの水気を切って入れニンジン、油揚げも入れ、強火で炒めます。
4
調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒りつけます。
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