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牛肉の赤ワイン煮込みチョコレートソース
バレンタインメニューに、お肉料理のチョコレートソースを！
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投稿者：nicky
100gあたり：188kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13183 | ||||||||||||
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370kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 500g | |
| ワイン（赤） | 100g | |
| 塩 | 少量 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| チョコレート | 50g | |
| 牛乳 | 50cc | |
| いんげんまめ | 20g | |
| いちご | 40g |
合計
1480kcal
1
牛肉500gをビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてもみこむ.
2
小麦粉大さじ２を加えてまぶす.
3
フライパンにオリーブオイル小さじ１をいれ、牛肉を弱火で炒める. 両面が白っぽくなればOK.
4
ワイン100ccを注ぎ、３０秒ほど中火で加熱し、さらに水300ccを加える. 沸騰したら弱火にし、そのまま時々混ぜながら
5
途中で水分が少なくなったら、さらに300ccを足す. 似ている間に飾り用のインゲンをゆでる.
6
４０分後、水気が少なくなるまで煮詰めたら、牛肉を取り出して器に盛る.
7
フライパンに水50ccを入れ、焦げを溶かす. 火を止めてチョコレート100ccを加え、手早く溶かしたら牛乳50ccを加え
8
牛肉にチョコレートソースをかけ、いちごとインゲンを飾る.
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
甘いの苦手男子にもいいバレンタインですね！
はい！
ビターを使えば、ますます大人の味になりますよ☆