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鶏つくねのちじみほうれん草バーグ

冬に出回るちじみほうれん草につくねを詰めました。葉っぱみたいでかわいい形に仕上がります♪

鶏つくねのちじみほうれん草バーグ
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投稿者:
100gあたり:89kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(7)
投稿日:|レシピID:13105
材料 
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208kcal(1人分)
食材名分量グループ
むね肉(鶏、皮なし)200g
白ねぎ1本
たまご(白身)1個
片栗粉大さじ1
しょうが(おろし)大さじ1
少々
こしょう少々
ごま油大さじ0.5
ほうれんそう
(ちじみほうれん草の葉4枚)
40g
サラダ油小さじ1
合計
416kcal
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調理のポイント

写真は野菜餡かけにしてますが、ポン酢をかけたり、種にしっかり味をつけるなどしてお好みの味で召し上がってください

1

鶏もも肉、をフードプロセッサでミンチにします (初めからミンチ肉を使用する場合はこの行程は省きます)

2

白ネギをみじん切りにし、ミンチ肉、白身、片栗粉、おろししょうが、塩、胡椒、ごま油と合わせてよく練り、つくね種を作ります

3

ちじみほうれん草の裏側に刷毛などで片栗粉をはたきます

4

ミンチ肉を詰めます

5

フライパンを熱して油を敷き、中火でお肉の面から焼き、 焼き色がついたら返して、フタをして火が通るまでしっかり焼きます

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