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ひんやり★チキンコンソメ素麺
ひんやり素麺です。スープはチキンコンソメとお出汁と半々で作った無国籍な感じ。コショウを効かせて、召し上がって下さい！
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339kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そうめん | 2束 | |
| ささ身（鶏、生） | 2本 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| きゅうり | 0.5本 | |
| ミニトマト | 4個 | |
| たまご (～２個) |
1個 | |
| 水 | 600cc | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| チキンコンソメ | 1個 | Ａ |
| だしの素 | 小さじ0.5 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 |
合計
678kcal
チキンコンソメが入っているため、スープを冷やすと、かすかな脂分が浮きますので、濾してから使うと、透明で綺麗なスープになります！
1
Ａを鍋に入れて火にかけ、ブイヨンなどが溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
2
卵を茹でて、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
3
玉ネギをスライスして、塩少々を入れた氷水にさらします。
4
鶏ささみに軽く酒＆塩を振り、シリコンスチーマーなどで２分半チンして１分蒸らして、裂いておきます。
5
きゅうりは輪切りに、プチトマトはスライスしておきます。
6
素麺を茹でて氷水に取って洗い、水けをよく切って器に盛ります。
7
具材をのせ、冷やしておいたスープをキッチンペーパーで濾して、流し入れたら出来上がり！お好みでコショウを振ってどうぞ。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
