よくラーメンに海苔のってるし、そば寿司だってあるんだから、巻いて、ラーメン寿司にしてみよう、って試してみました!
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 中華めん(ゆで) | 1玉 | A |
| ごま油 | 小さじ0.25 | A |
| ラー油 | 小さじ0.25 | A |
| 塩 | 小さじ0.25 | A |
| 焼き豚 | 6枚 | |
| たまご (卵焼き) |
1個 | |
| きゅうり | 0.5本 | |
| 長ねぎ (白髪ネギ) |
5cm | |
| ラー油 | 少々 | |
| 鶏がらスープ (ラーメンスープ) |
大さじ1 | B |
| しょうゆ | 大さじ0.5 | B |
| みりん(本みりん) | 大さじ0.5 | B |
麺にラー油&ごま油&塩を和えておくことで、ピリ辛麺が、全体の味のバランスをとっても良くしてくれてます。 巻く時のコツはギューギュー巻くこと。 もう1つは、よく切れる包丁を使う事です!
1
麺を茹でて流水で洗い水けをよく切ります。 Aを混ぜておきます。白髪ネギとラー油も和えておきます。
2
具材を適当な大きさに切ります。まきすに、海苔を置き麺をのせます。
3
具材ものせて巻きます。
4
食べやすい大きさにカットします。Bのタレにつけて頂きます。

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