パキスタン料理「ブリヤニ」を、ちょっと簡単に作れるようにアレンジしたお料理をご紹介します。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 1合 | |
もも肉(鶏、生) (ひき肉でもOK) |
50g | |
たまねぎ (粗みじん切り) |
0.12個 | |
にんじん(皮むき) (粗みじん切り) |
20g | |
にんにく (みじん切り) |
5g | |
しょうが (みじん切り) |
5g | |
ピーマン (粗みじん切り) |
1個 | |
トマトソース (1~2 ケチャップでもOK) |
大さじ1 | A |
ワイン(白) (お酒でもOK) |
大さじ1 | A |
ガラムマサラ | 小さじ2 | B |
レッドペッパー | 小さじ0.5 | B |
コンソメ(固形) | 1個 | B |
ターメリック (色付け) |
小さじ1 | B |
サフラン (色付け) |
小さじ1 | B |
コリアンダーパウダー (あれば) |
少々 | B |
クミン (あれば) |
少々 | B |
炒めないで出来るのでヘルシーですし、何しろ簡単で美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にもいいですよ?是非お試し下さい!
1
炊飯器にお米を入れて、Aの水加減前に登場の2つを入れてから、1合の水加減にします。(気持ち少なめがいいですよ!)
2
後から入れるもの(ピーマン)以外の具を入れます。
3
Bのスパイスを全部入れてスイッチオン!
4
炊き上がったら即、後から入れるピーマンを入れて、さっくり混ぜて5分くらい蒸します。出来上がりでぇすv
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