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ロコモコ丼♪グレイビーソースのレシピ
ハワイのお料理「ロコモコ丼」のご紹介です。 いつものハンバーグが別のお料理になりますよ！
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488kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛ひき肉 (合びきでもＯＫ) |
200g | Ａ |
| たまねぎ | 0.25個 | Ａ |
| クラッカー | 6枚 | Ａ |
| 牛乳 | 大さじ1 | Ａ |
| ケチャップ | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| たまご | 0.5個 | Ａ |
| 水 | 100cc | Ｂ |
| コンソメ（固形） (ビーフコンソメ) |
0.3個 | Ｂ |
| ワイン（赤） | 大さじ1 | Ｂ |
| ケチャップ | 大さじ0.5 | Ｂ |
| ウスターソース | 大さじ0.5 | Ｂ |
| バター | 10g | Ｃ |
| 薄力粉(小麦粉) | 小さじ2 | Ｃ |
| たまご (目玉焼き or ポーチドエッグ) |
2個 | |
| キャベツ (千切り) |
2枚 |
合計
976kcal
２のチンは炒める代わりです。火を通すと混ざり易いのと甘みが増します。でも、ちょっとでもノンオイルにしたいのでチンで！
1
♪ハンバーグ Ａのクラッカーを砕いて牛乳につけてブニョブニョにします。
2
玉ねぎのみじん切りをラップして１分～１分２０秒くらいレンジでチンして、透明にしておきます。
3
１つずつアルミホイルにふんわり包んで上でしっかりねじります。
4
フライパンにお湯をはって、そこにホイルを並べます。
5
火が通ったらフライパンのお湯を捨てて、ホイルから肉汁ごとハンバーグを入れて焼き色をつけましょう。
6
焼く時に油使わない上、グレイビーの肉汁もＧＥＴできるし、ヘルシーです！
7
♪グレイビーソース♪Ｃのブールマニエを作っておく。バターを１分半位チンし（全部溶けなくてＯＫ）小麦粉と混ぜておく。
8
ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁にＢの材料を入れます。
9
コンソメが溶けたらＣのブールマニエを入れてブツブツなるまで混ぜながら火にかけます。
10
ご飯・ハンバーグ・目玉焼きをのせて（丼でも、お皿でもＯＫ）、キャベツなど（なんでも野菜ならＯＫです）を添えて、グレイビー
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このレシピのバランス
