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ご当地グルメ！ぼっかけ（牛すじ煮込み）
神戸の長田地方のご当地グルメです。 いわゆる、”牛すじ煮込み”です。 甘辛く煮込んでいるので、酒の肴にぴったりです。
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投稿者：Zen kitchen
100gあたり：186kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10208 | ||||||||||||
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612kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛すじ (食べやすい大きさに切る) |
350g | |
| こんにゃく (一口大に手でちぎる) |
1枚 | |
| 水 (調味料) |
150cc | |
| しょうゆ (調味料) |
100cc | |
| 料理酒 (調味料) |
50cc | |
| みりん（本みりん） (調味料) |
50cc | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ4 |
合計
1836kcal
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鍋にお水をたっぷり入れて、牛すじを一度茹でてざるにあげておく。
2
圧力鍋に①、（調味料類）を入れて３０分加圧する。圧が抜けたら、（蓋を開けた状態で）中火で少し煮詰めて完成〜！
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そして翌日のお楽しみは、
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中華蒸し麺と混ぜて”ぼっかけ焼きそば”でいただきまぁ〜す♪
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
ぼっかけ焼きそば、食べてみたい！から、作ってみようと思います。
ぼっかけ焼きそば！最高です。