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枝豆ととうもろこしのコロッケ

ほんのり甘くてそのまま食べられます。お子様のお弁当にもぴったり!油で揚げていないからカロリーダウン!

枝豆ととうもろこしのコロッケ
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100gあたり:98kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:9134
材料 
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432kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも4個
コーン缶40g
えだまめ
(むき身)
30g
たまねぎ0.5個
ひき肉(合びき)50g
サラダ油小さじ2
リソルト小さじ1
こしょう少々
ラカントS顆粒大さじ1
オリーブ油小さじ2
薄力粉(小麦粉)10g
たまご20g
パン粉(乾燥)15g
キャベツ
(付け合せ)
100g
ミニトマト
(付け合せ)
4個
合計
864kcal
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調理のポイント

油で揚げていないから、カロリー大幅ダウン!

1

じゃがいもは皮をむいて、たけ串が通るくらいまでゆで、水分を飛ばす。

2

玉ねぎはみじんぎりにする。枝豆はゆでてむいておく。

3

熱したフライパンで、ミンチ、玉ねぎの順に炒め、冷ましておく。

4

じゃがいもは熱いうちにつぶして、炒めたミンチ、玉ねぎ、枝豆、とうもろこし、調味料を混ぜる。

5

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブ油をかけてアルミホイルを敷いたオーブントースターこんがり色づくまで焼く

6

トマト、千切りにしておいたキャベツと一緒に盛り付けて完成。

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