玄米と一緒にさらにヘルシーなラカントS液状を使用した炊き込みご飯です。 冬場特に美味しい大根を使用しました。
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糖質、脂質、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:17278 |
食材名 | 分量 | グループ |
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玄米 | 2合 | |
昆布だし | 380ml | |
塩 | 少々 | |
大根 | 10cm | |
油揚げ | 1枚 | |
しょうゆ(濃口) | 大さじ2 | A |
料理酒 | 大さじ2 | A |
ラカントS液状 | 大さじ2 | A |
万能ねぎ | 2本 |
昆布は10cmくらいのものを使用しました。 圧力鍋で作りましたが炊飯器でも同じ感じで作れます。 (ご家庭の炊飯器によって仕上がりは違います。)
1
玄米は軽く洗ってざるにあげしっかり水気を切る。圧力鍋に昆布だし、塩、Aとともに入れる。
2
大根は皮付きのまますこし太めの短冊切りにし、油揚げは熱湯をかけ油抜きしてから縦半分に切り1cm幅に切る。
3
2を1に加え、蓋をして中火にかけ圧力がかかったらごく弱火にして30分加圧する。
4
圧力が下がったて蓋が開くようになったら蓋を開け、昆布を取り出しざっくりと混ぜあわせてたら再び蓋をして10分蒸らす。
5
器に盛り小口切りにしたネギを乗せて出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
栄養たっぷりですね!