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野菜たっぷり冷やしうどん
作り方はとっても簡単。野菜をドレッシングに和えて、きりっと冷やしたうどんに乗せるだけ。
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417kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） | 2玉 | |
| トマト | 1個 | |
| きゅうり | 0.5本 | |
| 水菜 | 0.5束 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (濃さは好みで調整) |
大さじ1 |
合計
834kcal
濃い味がお好きな方はドレッシングを足して調節して下さい。ビールも合いますが、炭酸水などと一緒に召し上がってもさわやか～☆ですね。
1
【下準備】野菜の仕上がりに合わせて、うどんを茹ではじめます。つゆの素をお好きな濃さに延ばしておきます。
2
水菜は３～４㎝に切って水にさらし、きゅうりは小さく乱切りして、ひとつまみの塩（分量外）をまぶします。
3
トマトはひと口大にカットして、スプーンの柄などでタネを除いておきます。
4
ボールに中華ドレッシングの材料を合わせたら、②、③の野菜を加えて和えます。
5
茹でたうどんをきりっと冷やして皿に盛り、④の野菜の汁気を軽くきってその上に盛ります。
6
うどんは皿に盛り、ドレッシングに和えておいた野菜とつゆの素を盛り付けたらできあがり～★
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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