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チキンのワイン煮込み
鶏肉を使ってワイン煮込みに♪ 野菜もたっぷり入れてコトコト煮混みました(^^)
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679kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 2枚 | |
| にんじん(皮むき) | 1本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| じゃがいも | 6個 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| トマト | 2個 | |
| ワイン（赤） | 100cc | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| バジル（生） | 3枚 | |
| オレガノ | 少々 | |
| にんにく | 2片 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
合計
2037kcal
野菜とチキンの出汁で味付けは塩だけでとても美味しく頂けました♪
1
厚手の鍋にオリーブオイルをたっぷり入れてにんにくを入れ香りを出す。
2
野菜、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
3
ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉を入れて強火で焼く。
4
ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉を入れて強火で焼く。
5
お肉の表面が狐色に焼けたら、野菜を入れて塩・胡椒をしてよく炒める。
6
よく炒めたら、赤ワインを入れて強火で煮る。
7
グツグツしたら蓋をして中火で20分コトコト煮込む。
8
20分経ったら蓋を開けて、バジル、オレガノをお好みで入れてお塩で味を調えて蓋をして火を消しそのままおく。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
