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豚ヒレ肉でピカタ

豚ヒレ肉でピカタを作りました♪ヒレカツにするよりもヘルシーです(^^)

豚ヒレ肉でピカタ
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投稿者:
100gあたり:256kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(9)
投稿日:|レシピID:9927
材料 
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143kcal(1人分)
食材名分量グループ
ヒレ肉(和牛)
(1本分)
1枚
少々
こしょう少々
薄力粉(小麦粉)
(必要量)
小さじ1
オレガノ少々
たまご1個
パルメザンチーズ大さじ1
オリーブ油大さじ1
合計
429kcal
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調理のポイント

卵の衣でお肉もふんわり柔らかくて子供も食べやすいみたいです♪ お塩が効いているのでそのままでも美味しいです。

1

ヒレ肉を3cmくらいの厚さに切り、空瓶などで叩く。

2

叩いて薄くのばして塩・胡椒・オレガノをふり下味をつける。

3

両面に下味をつけたら、両面に小麦粉をはたく。

4

ボウルに卵をよく溶いてチーズを入れよく混ぜる。

5

フライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱し、温まったら卵の中にお肉を通して中火で両面をよく焼く。

6

お肉にお箸を少し刺して中から赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。※薄くしてあれば火の通りは良いです!

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