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かつおのたたき風
かつおが2サクで安かったので(^^)
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投稿者：ui.vege
100gあたり：55kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9914 | ||||||||||||
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164kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かつお (刺身用2サク) |
300g | |
| 大根 | 0.3本 | |
| にんにく | 1片 | |
| しその葉 (2束分) |
10枚 | |
| たまねぎ (新たまねぎ) |
1個 | |
| ほうれんそう | 1束 | |
| ニンニク醤油 | 少量 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
656kcal
1
初めにかつおに塩を軽く振りなじませておく。玉ねぎは薄くスライスして冷水にさらす。
2
ほうれん草は食べやすい長さに切り、オリーブオイルだけでサッと炒めておく。大根はおろして冷蔵庫で冷やしておく。
3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1位と薄くスライスしたニンニクを入れ中火で香りを出す。
4
香りが出たら強火にし、かつおを入れて全面に焼き色をつける。※焼き過ぎは中まで火が通ってしまうので軽く焼く程度。
5
かつおはバットやお皿に移して粗熱を取る。さめたら食べやすい厚さに着る。
6
水を切った玉ねぎとほうれん草をお皿にもり、かつお・大根おろし・大葉の順に盛り付ける。 最後にニンニク漬け醤油をかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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