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明日葉ソース
明日葉が安くて買ってあったので、ソースにしてみたら中々美味しく出来た(^^) 真鯛のソテーにかけてみました。
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投稿者：ui.vege
100gあたり：138kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9912 | ||||||||||||
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135kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| あしたば (4本分) |
1束 | |
| ワイン（白） | 50cc | |
| 生クリーム | 50cc | |
| カマンベールチーズ | 0.25g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| バター | 大さじ1 |
合計
405kcal
カマンベールチーズを入れると、トロッとして明日葉の苦味もまろやかになります(^^♪ お肉のソースにしても美味しいです。チーズの塩気があるので、塩・コショウは少々で平気です！
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明日葉をサッと茹でる。茹でた明日葉を小さく切っておく。
2
鍋にバターを入れて火にかけ明日葉を炒める。
3
塩・コショウをしてよく炒め、しんなりしたら白ワインを入れて中火で煮る。
4
ワインが少し煮詰まったら、フードプロセッサーかブレンダーで細かくなるまでつぶす。
5
明日葉がある程度細かくなったら、チーズを加えて溶けるまで混ぜる。
6
チーズが溶けたら、ソテーした真鯛にかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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